Lunas Dampfraum

Der gewölbte Raum in der Mitte des Topfdeckels wurde als „Dampfraum“ gestaltet.

Dank des Drucks, der durch die hohe Hitze entsteht, die durch den wärmekondensierenden mehrschichtigen Boden geschützt und kondensiert wird, steigt der aus dem Feuchtigkeitsgehalt der Lebensmittel natürlich enthaltene Dampf zum höchsten Punkt des Topfes auf.

Dieser höchste Punkt im Topf ist der „Dampfraum“, der sich in der Mitte des Topfdeckels befindet. Dieser schmalere, längere und zugleich kühlere Raum nimmt Dampf aus den Speisen auf und lässt ihn kondensieren.Dieser Dampf, der die ursprünglich in den Lebensmitteln natürlicherweise vorhandene Flüssigkeit ist und sich im Bereich dieser Kuppel gut gesammelt hat, beginnt schnell auf die Lebensmittel zu tropfen.  Auf diese Weise werden Ihre Speisen mit eigenem Wasser und Dampf gesünder gegart und extrahiert, ohne dass dabei Nährstoffe oder Mineralien verloren gehen.